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Die Aronia, auch Apfelbeere genannt, wurde schon von den Indianern als Wintervorrat gesammelt. Sie wussten um die wirksamen Inhaltsstoffe der kleinen blauen Beere, die den Körper vor allem in der kalten Jahreszeit stärkt.
Früher war der Holunderstrauch in jedem Hausgarten zu finden, da er speziell in unserer Region aufgrund der für ihn günstigen Boden- und Klimabedingungen sehr gut wächst. Nicht zuletzt auch bedingt durch diese klimatischen Gegebenheiten sind die Blüten und Beeren reich an vitalisierenden Inhaltsstoffen.
Die Käferbohne zeichnet sich durch eine feincremige Konsistenz und einen zart-nussigen Geschmack aus.
